miércoles, 27 de marzo de 2013


¿PAPI QUE SIGNIFICA SER POBRE?

Un padre económicamente acomodado, queriendo que su hijo supiera lo que es ser pobre, lo llevó para que pasara un par de días en el monte con una familia campesina. Pasaron tres días ydos noches en su vivienda del campo.

En el automóvil, retornando a la ciudad, el padre preguntó a su hijo:

- ¿Qué te pareció la experiencia?..

- Buena - contestó el hijo con la mirada puesta a la distancia.

- Y... ¿qué aprendiste? - insistió el padre...

El hijo contestó:

  1. Que nosotros tenemos un perro y ellos tienen cuatro.
  2. Nosotros tenemos una piscina con agua estancada que llega a la mitad del jardín... y ellos tienen un río sin fin, de agua cristalina, donde hay pececitos.
  3. Que nosotros importamos linternas del Oriente para alumbrar nuestro jardín...mientras que ellos se alumbran con las estrellas, la luna y velas sobre la mesa.
  4. Nuestro patio llega hasta la cerca.y el de ellos llega al horizonte.
  5. Que nosotros compramos nuestra comida;...ellos, siembran y cosechan la de ellos.
  6. Nosotros oímos CD's... Ellos escuchan una perpetua sinfonía de golondrinas, pericos, ranas, sapos, chicharras y otros animalitos....todo esto a veces dominado por el sonoro canto de un vecino que trabaja su monte.
  7. Nosotros cocinamos en estufa eléctrica... Ellos, todo lo que comen tiene ese sabor del fogón de leña.
  8. Para protegernos nosotros vivimos rodeados por un muro, con alarmas.... Ellos viven con sus puertas abiertas, protegidos por la amistad de sus vecinos.
  9. Nosotros vivimos conectados al teléfono móvil, al ordenador, al televisor... Ellos, en cambio, están "conectados" a la vida, al cielo, al sol, al agua, al verde del monte, a los animales, a sus siembras, a su familia.

El padre quedó impactado por la profundidad de su hijo...y entonces el hijo terminó:

- Gracias papá, por haberme enseñado lo pobres que somos!

Cada día estamos más pobres de espíritu y de apreciación por la naturaleza que son las grandes obras del universo. Nos preocupamos por TENER, TENER, TENER y nos olvidamos del SER, SER, SER....



domingo, 24 de marzo de 2013

Receta de Licor de Butiá (cómo a mi me gusta)

Base Miel de butiá:
1 Kg de Butiá
1 Kg de azúcar
1 Litro de agua

Bebida alcohólica
300 cc. aprox. de caña o cualquier bebida blanca (ginebra, vodka, grappa, ron)
dependiendo de la cantidad de miel de butiá que se obtenga.

Preparación:
Lavar y seleccionar los butiá. Pincharlos con un tenedor para que suelten más rápido el jugo.
Se colocan los ingredientes Base en una olla y se cocina hasta que los butiá se reduzcan (quedan arrugados y más chicos).

Colar en una segunda olla todo el líquido (no tirar los coquitos*).
Dejar enfriar para poder embotellar.
Una vez frío o natural colocar 750 cc. de jugo en botellas junto a 250 cc. de la bebida elegida.
Se puede variar las cantidades dependiendo de que tan fuerte se quiera hacer y dependiendo de la bebida a utilizar (Ej. 1 litro de jugo cada 250 de bebida alcohólica). Para que tengan una idea dejo una tabla de graduaciones alcohólicas por bebida **
Vodka ................ 37.5-42%
Grappa................ 38-50%
Caña ................... 40%
Ginebra ............... 45-60%
Ron .................... 37-43%

Tapar y dejar que se termine de asentar durante 60 días. Marcar los envases para no confundirnos y abrirlas antes. Jeje




* Los coquitos podemos ponerlos en un bollón y colocarles la bebida blanca hasta taparlos, estos se seguirán macerando y después de 90 días podés colarlos (ahora si tiralos) y el obtener un licor muy similar al  que ya hiciste antes.
** La primera tanda la hice con ginebra y quedó espectacular.

Espero que si se animan a hacerlo lo disfruten tanto como yo.